Bier nicht nur im Glas

Blattsalat mit Jakobsmuscheln im Bierteig

 

+ + +

 

Bündner Bier-Gerstensuppe

Kümmel-Bierstängel

 

+ + +

 

In Butter gebratenes Zanderfilet

Schwarzbier-Teriyaki-Sauce

auf Glasnudelbett & Erbsenpüree mit Minze

 

+ + +

 

Bergamotten-Bier-Sorbet

 

+ + +

 

Kalbsinvoltini in Weissbier geschmort

Kürbis-Kartoffel-Stampf

 

+ + +

 

Süssmostcreme mit Bier-Sabayone

Schokoladenkuchen "à la bière"


EUR 60.-/Person

inklusive 6 Bierproben